Торговые сети тормозят кубанское кролиководство

16 апреля 2014, 11:02

Очередной сегмент фермерского сельхозпроизводства, развитие которого тормозится сложившейся структурой торговли - кубанское кролиководство.

Торговые сети тормозят кубанское кролиководство

Правда, Кубань нашла выход в организации промышленного убоя животных. Это сделает мясо доступным рядовому гражданину, заинтересует торговые сети.
В станице Тверской основали первое предприятие, специализирующееся на промышленном забое кроликов. Апшеронский район получил площадку суточной производительностью 560 голов.

Кубанский Минсельхоз полагает, что подобные предприятия выведут фермеров на торговые сети. Вернее станут промежуточным звеном, принимающим от фермеров небольшие партии, создавая задел, интересный торговым сетям. Ведь от частных лиц торговцы крольчатину не принимают. Предприятие спроектировано с запасом технологической мощности - предполагается, что фермеры увидят стимул наращивать кроличье поголовье.

Пока кролиководы избегают разводить животных, довольствуясь небольшим хозяйством. Максимальное число животных, поставляемых одним хозяйством на убой, не превышает десятка. Минсельхоз считает, что убойные заводы простимулируют деятельность кролиководов. Впрочем, есть традиции, касающиеся мясного ассортимента - граждане привыкли к свинине. Производство колбасы, пельменей с крольчатиной не налажено, что препятствует ее распространению.

Заметим, куриные окорочка пользуются популярностью, ведь их вкусовые достоинства были продемонстрированы продавцами гриля. Вероятно, подобные технологии следует применить для кроличьего мяса.

«Читайте новости Meatinfo на нашем Telegram канале»

Источник: agroday.ru

Также в разделе:

Минсельхоз Ставропольского края обсудил производство утки с компанией Orvia...

За 10 месяцев производство мяса в Ставропольском крае выросло на 6%...

Ставропольский край: мясо птицы становится одной из основных статей экспорта...

Ущерб от вспышки АЧС в Ставропольском крае оценивается в 200 млн рублей...

Правительство Ставропольского края обсудило проект развития овцеводства...

Комментарии (1):

#1
Опять ни о чём. 

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Поголовье кроликов в Пензенской области выросло до 103 тыс. голов
14 марта 2018, 10:07
В Пензенской области прошел семинар для сельхозпроизводителей, посвященный развитию отрасли кролиководства. Его провел Вячеслав Шиняев, возглавляющий профильное управление регионального минсельхоза.Он сообщил, что по оперативным данным в 2018 г. в регионе поголовье кроликов составляет...
Прилавки магазинов пополнятся деликатесами из Ленобласти
29 августа 2017, 09:04
Предприниматели не отказываются от инвестиций и планируют запустить новые производства диетических продуктов. Сельхозпроизводители Ленинградской области готовятся к выпуску крупных партий мяса кролика, сообщил председатель комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу...
Фермеры полюбили крольчатину
2 ноября 2016, 08:50
В борьбе свиней и коров за российского потребителя побеждают... кролики. Поголовье этих мелких животных в России растет самыми высокими темпами по сравнению с буренками, хрюшками и прочей живностью. Занимательное кролиководство По итогам прошлого года в хозяйствах всех категорий кроликов...


 

Горячее предложение