В Александровском округе Ставропольского края презентована уникальная буйволиная ферма, предлагающая агротуристам новые возможности для знакомства с фермерским бытом. Здесь проводятся экскурсии, мастер-классы и дегустации изделий из буйволиного молока, включая знаменитое итальянское джелато, отличающееся своим великолепным вкусом.
На ферме ежедневно производится около 600 литров молока, что позволяет создать широкий ассортимент молочных продуктов, включая сыры и йогурты. Буйволиное молоко обладает высоким содержанием жиров и белков, что делает его идеальным для производства разнообразных молочных лакомств.
Агроэкотуризм в регионе активно развивается: по данным Россельхозбанка и Ассоциации туристических операторов России, 82% россиян интересуются подобными объектами. В 2023 году край посетило более 315 тысяч туристов, что свидетельствует о растущем в регионе интересе к экотуризму. Министр туризма Ставрополья Андрей Толбатов подчеркивает важность государственной поддержки для таких инициатив и отмечает положительный опыт успешных проектов, поднимающих качество фермерской продукции.
Посетители фермы смогут не только познакомиться с процессом производства молока, но и участвовать в мастер-классах по изготовлению молочных изделий, наблюдая за заботой о буйволах и изучая их привычки. Дегустации предлагаемых продуктов — это возможность не только насладиться вкусом, но и узнать о уникальных рецептах, которые делают фермерскую продукцию неповторимой. Буйволиная ферма в Ставропольском крае становится важным шагом к развитию агротуризма в регионе, объединяя экологический отдых, обучение и культурный обмен.
