Производитель, год: Alco-food-machines GmbH & Co. KG, Германия, 2020
Тип: AGF 450/3000-E-ECO
Универсальная, непрерывно работающая высокопроизводительная система обжаривания, для приготовления широкого ассортимента продукции, путем погружения продукта в ванну с горячим маслом. Подходит для изготовления широчайшего ассортимента продукции – куриных наггетсов, фрикаделек, бифштексов, шницелей, мясных шариков, фалафелей, оладьев, мясных и веганских котлет, рыбных и сырных палочек.
В процессе приготовления контролируется время цикла и температура масла для достижения желаемого результата – оптимального цвета и выхода продукта. Нагрев фритюрного масла осуществляется с помощью эффективных энергосберегающих электрических нагревательных элементов, что позволяет экономить электроэнергию.
Машина отличается эргономическим дизайном, простотой использования и очистки, отвечает самым высоким требованиям безопасности и гигиены.
Особенности модели:
- Машина полностью изготовлена из нержавеющей стали и материалов, предназначенных для применения в пищевой промышленности;
- Ванна машины полностью изолирована;
- Откидная крышка над всей масляной ванной;
- Система циркуляции масла с насосом переменной производительности для оптимальной подачи энергии и равномерного распределения температуры. Поток масла в направлении движения производственного процесса;
- Система блокировки испарений (гидрозатвор между ванной и крышкой фритюрницы);
- Вытяжной патрубок в крышке машины для жарки;
- Встроенная система нижнего и верхнего ленточных транспортеров с участками для подачи и выгрузки продукции. Система транспортеров поднимается вверх для эффективной очистки машины;
- Встроенный верхний прижимной ленточный транспортер легко регулируется под высоту продукта (предназначен для полного погружения плавающих продуктов в масло, диапазон регулировки: 25-80 мм);
- Электрические керамические секционные радиаторы в полированных трубах из нержавеющей стали;
- Мощные нагревательные элементы и низкое электропотребление при постоянном поддержании заданной температуры благодаря эффективной энергосберегающей системе отопления;
- SPS управление с 7-ми дюймовым сенсорным дисплеем (визуализированный пользовательский интерфейс, управление режимами, в зависимости от изготавливаемого продукта и т.п.);
- Операционная сторона – справа по направлению производственного процесса;
- Концепция безопасности (защита от минимального количества и перегрева масла, система орошения осадка водой, механические и электрические системы блокировки, звуковые и предупреждающие сигналы и т.д.).
----------------------------------------------------------------------------------------
Отличное состояние.
Срок эксплуатации – 1 год.
Продается по причине покупки более производительной линии.
Ссылка на видео: https://youtu.be/yFSA3jS9Oqs
-----------------------------------------------------------------------------------------
Источник питания: 400В/50Гц
Мощность: 62 кВт/92А
Скорость конвейерной ленты (мин/макс): 0,72 - 6,0 м/мин
Время жарки (мин/макс): 30–250 сек
Ширина транспортера: 450 мм
Длина жарочного участка: 3000 мм
Ширина: 1300 мм
Высота: 1400 мм
Длина: 4600 мм
Вес: 1100 кг
Цена договорная
