На Ставрополье растут цены на свинину

01 декабря 2011, 08:39
Ставропольские фермеры не в состоянии обеспечить рынок свининой

Свинина — самое востребованное мясо в переработке и в рознице, поэтому увеличение стоимости такого сырья особенно болезненно для рынка. Цены на свинину начали расти. Связано это с тем, что из-за очередной вспышки африканской чумы, как у нас на Ставрополье, так и в соседних регионах, перерезали большое количество свиного поголовья. Власти Ставропольского края запретили продавать свинину на рынках Советского района после того, как там погибли от африканской чумы 32 животных, и более 2,6 тысяч свиней было уничтожено.

- Запрещена торговля на рынках района свиньями и продуктами свиноводства, произведен перевод работы свиноводческих хозяйств на закрытый режим, организован мониторинг состояния домашних и диких свиней, а также проведена трехкратная дезинфекция помещений, в которых находились животные, - сообщает пресс-служба регионального центра МЧС.

В краевом управлении ветеринарии за несколько месяцев до этой вспышки, фермеров предупреждали о возможности возникновения нового очага.

- Всем фермерам у кого не соответствовали хозяйства санитарным нормам мы выдали предписания по устранению недочетов. Те, в свою очередь, ссылались на то, что денег на постройку диз-барьеров, приведение в порядок помещений и постоянную дезинфекцию у них попросту нет, - рассказал корреспонденту «КП» заместитель руководителя управления ветеринарии Ставропольского края Георгий Джайлиди.

Краевое управление ветеринарии настоятельно рекомендовала таким хозяйствам перерезать поголовье и заниматься чем-нибудь другим. Как результат всего происходящего - дефицит свинины на прилавках жителей края. Безусловно свинина есть, но цена на этот продукт стала как на деликатес — за кило мяса нужно выложить почти три сотни рублей!

Из перечня социально значимых продовольственных товаров, наблюдаемых в рамках мониторинга, за 9 месяцев текущего года наибольший рост цен установлен на следующие: свинину (11,3%), крупу гречневую (12,6%), говядину (28,4 процента), пшено (31,1 процента). В 2011 году из-за сокращения поголовья свиней по сравнению с прошлым годом, оптово-отпускные цены на свинину в сентябре текущего года выросли на 15-20%. Цены на говядину в значительной степени зависят от стоимости кормов и кормовых добавок, которая возросла в 3 раза с начала года.

- Население Ставропольского края обеспечено мясом и мясопродуктами, производимыми в регионе, на 75%. Недостаток мяса компенсируется его завозом из других субъектов России, что также влияет на ценообразование в крае, - пояснили в комитете СК по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и лицензированию.

В целом российские свиноводы пока не могут закрыть все потребности рынка. Дополнительный фактор риска — распространение в последнее время среди свиного поголовья африканской чумы свиней (АЧС). Эффективного лечения этого заболевания не существует, а при вспышках приходится уничтожать все поголовье в радиусе 20 км от очага заражения. Четыре года назад вирус из Грузии был занесен в южные регионы нашей страны. Особенно быстро АЧС стала распространяться с конца прошлого года: сперва проникла на юг страны, затем распространилась на северо-запад, а с лета свирепствует и в центральной части России. Последняя вспышка зафиксирована Россельхознадзором в Краснодарском крае. Как правило, АЧС подвержены небольшие хозяйства, которые не могут вести тотальный биоконтроль за пастбищами, кормами, транспортными средствами.

Быстро растет в цене и говядина — наиболее дефицитное сырье на отечественном рынке. По данным Мясного союза России, с сентября прошлого года говядина подорожала на 25%. Говядина считается самым дорогим мясом, выращивание крупного рогатого скота требует больших затрат и окупается медленнее, чем разведение свиней и птиц, и цены на говядину стабильно растут. В перспективе дефицит мясного сырья можно восполнить только его расширенным производством. В настоящее время в этой сфере есть достаточно много заявленных проектов — по развитию КРС, свиноводству, птицеводству. Но для их успешной реализации нужно решить все финансовые, земельные и другие вопросы. И если по мясу птицы наша страна может выйти на оптимальный уровень производства уже в следующем году, то, например, по свинине потребуется как минимум два-три года, а по говядине и вовсе лет семь-десять.

Также в разделе:

На Ставрополье овцеводы СПК «Восток» принимают молодое «пополнение»...

Минсельхоз РФ потребовал от Ставрополья выпускать больше говядины...

«Ставропольский бройлер» уличили во вреде экологии...

Ставропольский край: планируется осздание животноводческого комплекса для выращивания крупного рогатого скота...

На Ставрополье вырастут объёмы производства мяса бройлеров...

Ставропольский край: открылась новая птицефабрика за 600 млн...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

В Ленобласти подорожала говядина, но подешевела свинина
9 марта 2017, 09:47
Петростат опубликовал официальный отчет со средними ценами производителей на отдельные виды потребительских товаров Ленинградской области в феврале 2017 года. Подчеркиваем, речь идет об оптовых ценах. По сравнению с январем цены на говядину кроме субпродуктов выросли на 7,9%. Средняя...
В Южной Корее растут цены на свиней из-за вируса ящура
16 февраля 2017, 09:17
Южнокорейское правительство сообщает об уже четвертом очаге вспышки ящура в стране. Распространение вируса привело к тому, что цены на говядину и свинину стали повышаться, оказывая давление на местных потребителей, которые уже столкнулись с высокими ценами на яйца и на мясо птицы после недавней...
В 2017 году свинина может подешеветь на 10%
10 января 2017, 10:46
В РФ в 2017 некоторые продукты могут подешеветь. Свинина - как раз тот товар, который готов еще сбросить цены. И поддержать тенденцию 2016 года, когда в оптовом звене стоимость этого вида мяса упала на 10-15 процентов, сообщил руководитель исполкома Национальной мясной...


 

Горячее предложение